Топ-5 простых осенних блюд из сезонных овощей и фруктов

В период перестройки организма на осенний режим, особенно важно уделять внимание его защите от вирусных заболеваний и укреплению иммунитета. С этим прекрасно справятся сезонные продукты, имеющие ряд преимуществ: выращенные в местных условиях и климате, овощи и фрукты надолго сохраняют свежесть, полезные свойства и заметно отличаются по вкусу и аромату от импортных.

Читать далее «Топ-5 простых осенних блюд из сезонных овощей и фруктов»

10 ягод, которые стоит заморозить этим летом.

Сезонные ягоды – незаменимые источники витаминов летом, при этом – ягоды еще и многими любимое лакомство, которого так не хватает зимой.

К сожалению, зимой на прилавках магазинов если и встретишь ягоды, то цена на них будет втрое дороже, чем в сезон, а витаминов втрое меньше — тепличные продукты не сравнить с выращенными на летнем солнце плодами. Как же продлить удовольствие от наслаждения свежими, сочными и полезными для здоровья ягодами на весь год? Легко – заморозить их свежими.

 

Правильный процесс заморозки ягод позволит надолго сохранить все полезные свойства и витамины, при этом внешний вид, вкус и аромат ягод практически не меняется.  В замороженных ягодах сохраняются такие незаменимые вещества, как каротин, витамины В1 и В2, а также витамин С. Еще одним плюсом является то, что в замороженных ягодах содержится гораздо меньше пестицидов, свинца и кадмия, зато сохраняется достаточное количество антиоксидантов для поддержания нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы организма.

 

Интересно: в замороженных ягодах сохраняется до 90% полезных веществ, а витаминов и минералов в замороженном продукте гораздо больше, чем в консервированных плодах, варенье или компоте.

Замороженные ягоды послужат прекрасным средством в борьбе с обостренными вирусными и простудными заболеваниями и авитаминозом, а также позволят круглый год радовать себя и своих близких не только вкусными, но и полезными ягодными блюдами.

Представляем топ-10 таких ягод, которые лучше всего подойдут для заморозки летом:

  1. Малина – одна из самых богатых витаминами ягод, в ней большое содержание витамина C, витаминов B9, PP, E, B3, микро и макроэлементов: калий, кальций, фосфор, магний, хлор, также содержит кислоты: салициловую, яблочную, лимонную. Что касается калорийности, то на 100 грамм ягоды приходится всего около 40 ккал. Малина очень богата пищевыми волокнами, что крайне положительно сказывается на работе кишечника.
  2. Ежевика содержат витамин С, провитамин А (каротин), практически все витамины группы В (лидируют среди других ягод по содержанию никотиновой кислоты), витамин Е, К, Р, РР, в ежевике в большом количестве присутствуют клетчатка и целый спектр минеральных веществ: калий, натрий, магний, кальций, фосфор, медь, железо, никель, молибден, марганец, хром, ванадий, барий, кобальт, титан, стронций. Хоть в ежевике имеются до 6-7% природных сахаров — глюкозы и фруктозы, ее калорийность составляет 64 кКал на 100 г продукта.
  3. Клубника содержит в себе множество питательных веществ — витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий. За счет большого содержания салициловой кислоты, клубника часто используется в косметологии и помогает бороться с угревой сыпью, высветляет веснушки и может использоваться, как кислотный пилинг.
  4. Черника богата калием, магнием и фосфором, а также витаминами: А, С, В1, B6, РР, органическими кислотами: железом, медью и прочими минеральными веществами. За счет большого содержания пантотеновой кислоты, способствует улучшению обмена веществ. Пектины, которыми также богата черника, помогают организму выводить соли, тяжелые металлы и токсины. Успешно используется в косметологии как увлажняющее и противовоспалительное средство.

5.Жимолость – очень полезная ягода, обладающая лечебными и профилактическими свойствами. Калорийность жимолости составляет всего 30 кКал на 100 г. В большом количестве присутствует калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, кремний, медь, цинк, йод, дубильные и пектиновые вещества. Ягоды жимолости применяются в качестве желудочного, вяжущего, общеукрепляющего, мочегонного, желчегонного, слабительного средства.Жимолость – очень полезная ягода, обладающая лечебными и профилактическими свойствами. Калорийность жимолости составляет всего 30 кКал на 100 г. В большом количестве присутствует калий, фосфор, кальций, натрий, магний, железо, кремний, медь, цинк, йод, дубильные и пектиновые вещества. Ягоды жимолости применяются в качестве желудочного, вяжущего, общеукрепляющего, мочегонного, желчегонного, слабительного средства.Интересно: в замороженных ягодах сохраняется до 90% полезных веществ, а витаминов и минералов в замороженном продукте гораздо больше, чем в консервированных плодах, варенье или компоте.

  1. Крыжовник содержат в своем составе каротин и аскорбиновую кислоту, в нем очень много калия и витамина Е. Способствует выведению солей, тяжелых металлов и шлаков из организма, укрепляет кровеносные сосуды, оказывает кровоостанавливающее, общеукрепляющее, противовоспалительное действие.
  2. Смородина, как и все вышеперечисленные ягоды, богата содержанием полезных веществ, макро- и микроминералов, натуральных кислот и чрезвычайна полезна для общего укрепления организма. Среди всех ягод – это кладовая витаминов и здоровья, лидер по содержанию витамина С.
  3. Клюква по заслугам считается самой полезной ягодой. В изобилии содержит антиоксиданты, помогающие организму сохранить здоровье и молодость надолго. Клюква богата редким витамином РР и витаминами группы В, калия, йодом и магнием,. Является прекрасным противовоспалительным средством, помогает снять стресс, повышает активность мозга и увеличивает трудоспособность.
  4. Вишня и черешня, чьи составы богаты витаминами В, А, С, полезна для слаженной работы нервной системы, здоровья кожи, волос и ногтей, укрепления костей и зубов, сердца и сосудов, улучшает защитные функции организма. Черешня богата веществами, способствующими улучшению пищеварения и обменных процессов в организме.
  5. Облепиха — это естественный поливитаминный концентрат, который в замороженном виде можно хранить до весны. Помогает бороться с малокровием, восполняет запас организма витаминами и минералами, в холодное время года помогает справиться с сезонным авитаминозом.Лучше всего замораживать спелые, крепкие и не помятые ягоды, которые были собраны не позднее, чем за два часа до помещения в морозильную камеру. Перед заморозкой ягоды нужно полностью очистить от стеблей, листьев, остатков соцветий и плодоножек, стараясь при этом не повреждать сам плод, особенно осторожным нужно быть с мягкими ягодами: малиной, клубникой, ежевикой.Перед заморозкой ягоды нужно тщательно отобрать, промыть и просушить на бумажном или хлопковом полотенце. Заморозку ягод желательно проводить с небольших, чистых, сухих контейнерах с плотно прилегающими крышками или чистых целлофоновых пакетах, хорошо их завязав (пакеты подходят для заморозки плодов с плотной кожицей, не рекомендуется замораживать в них мягкие плоды).Оптимальная температура для заморозки ягод -20°С. Мягкие и очень сочные плоды (малина, земляника, клубника) сначала раскладываются на поддоне, не прикасаясь друг к другу, подвергаются заморозке на 3-4 часа и уже после этого складываются в контейнер для дальнейшего хранения.Размораживать ягоды нужно постепенно: сначала переместив их из морозильной камеры в основное отделение холодильника, затем уже продолжить разморозку при комнатной температуре. Если вы хотите сварить компот, добавить ягоды в выпечку или кашу, то для этих целей прекрасно подойдут замороженные плоды. Следует избегать повторную заморозку, так как большая часть полезных свойств при этом утрачивается.

 

 

 

Использованы материлы  http://bud-v-forme.ru/nutrition/10-yagod-kotorye-stoit-zamorozit-etim-letom/

 

 

 

 

 

 

Международная конференция «Позволь себе быть здоровым»

Людмила Костюченко
http://lp.ludmilakostyuchenko.com/conference Ссылка на конференцию. Зарегистрируйтесь прямо сейчас

Онлайн Международная конференция

Друзья, долгожданная, онлайн Международная конференция на тему «Позволь себе быть здоровым»состоится с 24.09 по 5.10.2018 г с 18.00 до 21.00 время Московское.Двадцать уникальных спикеров из России, Белоруссии, Канады поделятся своим опытом продления молодости, красоты и долголетия, как иметь стройную фигуру и длительно оставаться активным, как прогнозировать свое будущее и совершенствоваться в своем духовном развитии и многое другое. Запланируйте в своем ежедневнике эти даты.Регистрация уже началась.

🔴РЕГИСТРАЦИЯ ОТКРЫТА!‼️ Мы, организаторы, Вас не разочаруем!  http://lp.ludmilakostyuchenko.com/conference

5 проверенных способов контролировать голод

Постоянное чувство голода – это самое большое препятствие, с которым сталкиваются все, кто пытается снизить вес. Некоторые недовольны необходимостью постоянно подсчитывать калории и вести дневник питания. Другие жалуются на постоянную нехватку времени на тренировки. При этом практически все страдают от неконтролируемого чувства голода.

Есть несколько естественных способов, которые помогут вам контролировать чувство голода. Но для начала надо понять – действительно ли вы голодны?

Каково это, быть по-настоящему голодным?

Что вы испытываете, когда голодны? У вас урчит в животе? Вы теряете энергию и силы? Перед глазами появляется туман и кружится голова? Если что-то из перечисленного имеет место быть, значит ваш организм действительно нуждается в приеме пищи, это типичные сигналы о голоде. После того, как вы съедите что-нибудь, скорее всего они исчезнут, и вы почувствуете себя гораздо лучше.

Если вы едите не потому, что голодны, а потому что вам грустно или скучно, то еда, скорее всего, не поможет развеселиться или сделать жизнь интереснее. Приятные эмоции от такой еды не продлятся долго. Чувство голода – это не то же самое, что желание что-нибудь съесть. Если эмоции управляют вами, или вы хотите съесть что-нибудь только потому, что оно аппетитно выглядит и пахнет, – это не настоящее чувство голода и вам придется поискать другие способы для контроля своих действий.

5 лучших способов для контроля чувства голода Читать далее «5 проверенных способов контролировать голод»

Простые упражнения для уменьшения объемов

Как избавиться от нежелательных объемов без изнуряющих диет и интенсивных тренировок в спортивном зале, на которые так сложно найти время и силы?

Читать далее «Простые упражнения для уменьшения объемов»

Специи для похудения

У каждой настоящей хозяйки на кухне есть шкафчик с незаменимыми компонентами, которые делают блюда вкуснее – приправами и специями. Сегодня на прилавках магазинов можно найти огромное множество разновидностей приправ из разных уголков мира на любой вкус и цвет. Специи и приправы хороши не только тем, что придают любому блюду изысканный и пикантный вкус. Каждая из них обладает своим индивидуальным, исключительно полезными для организма свойствами. Поэтому при приготовлении пищи диетологи рекомендуют использовать травы и специи растительного происхождения, заменяя ими высококалорийные соусы и подливы.

Специи обладают разными уникальными целебными свойствами: отличаются седативным и противовоспалительным эффектами, укрепляют защитные силы организма, замедляют процессы старения в организме, а также повышают настроение . Читать далее «Специи для похудения»

Времена года

Времена года!
Зимой я приняла решение. Надо что-то менять в своей жизни, какая — то она стала однообразная. Весной я посадила семена возможностей — зашла на тренинг Всеволода Татаринова «45 достижений» Этот тренинг был трамплином в группу «Платина». Лето. Обучение новым технологиям. Постепенно стала обрастать новыми навыками. Создала блог, «Онлайн клуб здорового образа жизни Людмилы Костюченко», 2 группы прошли онлайн обучение «Как снизить вес безопасно, вкусно и комфортно» научилась проводить вебинары, получила престижный сертификат.API, закончив курс Технология создания персонального бренда на миллион долларов Всеволода Татаринова. Осень. Активная подготовка к международной конференции.на тему «Позволь себе быть здоровым» Если бы год назад мне сказали, что все это произойдет со мной, не поверила бы.Но это факт. Я позволила себе изменения, и они стали происходить в моей жизни.Время собирать урожай!
Друзья, в вашей жизни тоже есть времена года? Как они повлияли на Вашу жизнь?